引用元: http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1490659043
1 : オリンピック予選スラム(茨城県)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 08:57:23.58 ID:r8Pp16Yf0 BE:844481327-PLT(12345)?PLT(12345)

窒素氷を入れると、リンゴ果汁の香りが増したり、ウイスキーの香りがまろやかになる―。
釧路市の釧路工業技術センターが、冷凍装置製造「昭和冷凍プラント」(釧路市)の開発した窒素氷について、こんな興味深い研究結果をまとめた。
原因はまだ明らかになっていないが、化学分析で得られたデータでは明らかな違いが確認されている。
センターは「新たな開発に役立つのではないか」とみて、さらに分析を進める。

「窒素氷を入れて飲むと、ウイスキーが芳醇(ほうじゅん)になる」。取引先の声を発端に、同社が2015年6月にセンターへ研究を依頼した。

試した飲料は、ウイスキー、コーヒー、ウーロン茶と、「レッドグレープフルーツ」「リンゴ」「レモン」の3種類の果汁、2種類の炭酸飲料―の計8種類。

それぞれに「窒素氷」「市販の氷」「水道水で作った氷」の3種類を入れ、化学成分を分析する「ガスクロマトグラフ質量分析装置」で香り成分を比較した。
その結果、窒素氷を入れた場合、全種類の飲料で、他の2種類の氷に比べて大きな差が出た。

ウイスキーでは、香り成分のうち、好みの分かれる「カプリル酸」が大きく減少。一方、フルーティーな香りの「カプリン酸」は、化学構造によって、増加した型と減少した型に分かれた。

レッドグレープフルーツ果汁はフローラルの香りの「カラメネン」、リンゴ果汁は甘い香りの「酢酸アミル」が、それぞれ他の2種類の氷より増加。
コーヒーはフレッシュさ、ウーロン茶は爽やかさの成分が市販の氷と同じ程度に増えた。

http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doto/1-0383349.html





2 : リバースネックブリーカー(チベット自治区)@\(^o^)/ [JP]2017/03/28(火) 08:57:54.63 ID:FRRJVqmP0
水素水


3 : キン肉バスター(関東・甲信越)@\(^o^)/ [BA]2017/03/28(火) 08:58:25.83 ID:5sMmLPgJO
震えてきた


4 : グロリア(禿)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 08:58:33.57 ID:jd/vHIPM0
水素氷


6 : バズソーキック(長崎県)@\(^o^)/ [HU]2017/03/28(火) 08:59:08.80 ID:KJmeb3+D0
国民の科学リテラシーが


7 : キドクラッチ(茸)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 08:59:15.94 ID:RIj/ngbc0
ギネスが確か炭酸じゃなくて、窒素充填だよね。
泡がきめ細かくなるとか。


8 : ニールキック(東京都)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 08:59:30.55 ID:uFcOzK4s0
窒素凍らせるのってかなり低い温度じゃなきゃダメでしょ


9 : スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/ [DE]2017/03/28(火) 08:59:49.97 ID:DBWUWyXL0
コーヒーのフレッシュさ成分てなんだよ
スジャータ?


10 : ローリングソバット(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [CH]2017/03/28(火) 09:00:09.08 ID:nhVq8NZ3O
波動水・水素水「氷にすれば芳醇になるから… (震え声」


11 : ニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:00:54.52 ID:fKeqLZpC0
ドライアイスだとどうなるん?


13 : 河津落とし(宮城県)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:01:37.49 ID:DEuaj1TP0
>>11
窒素ドライアイスw


12 : 河津落とし(宮城県)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:01:12.38 ID:DEuaj1TP0
水素水の次はコレか?


14 : ファルコンアロー(東日本)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 09:02:33.73 ID:1/t8Gs4hO
モルトに氷を入れるな


15 : キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:03:13.96 ID:W0dEDQxs0
財宝ってどうなん?


16 : 河津掛け(庭)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:03:15.00 ID:JUPx4NEQ0
ワキガがこの水を飲むと・・・?


17 : マシンガンチョップ(茨城県)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:04:10.38 ID:PG+9Zt5Y0
カウンターの裏でババアがストローでブクブクしただけのウイスキーを飲まされるのか


18 : ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/ [EU]2017/03/28(火) 09:06:09.71 ID:Tsml3yCn0
※個人の感想です


22 : シューティングスタープレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [MN]2017/03/28(火) 09:08:09.71 ID:G7L+K95v0
>>18
ガスクロマトフ質量分析器って個人の感想なんだ
すげーな


82 : 毒霧(大阪府)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 13:34:00.77 ID:FGYsGqTn0
>>22
お前らちょっと難しい単語が入ってたらすぐに騙されるよな


84 : ニールキック(茸)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 13:37:41.61 ID:Qm9a+/hj0
>>82
ガスクロマトグラフィー=ちょっと難しい言葉 なんだ
すげーな


89 : 河津落とし(北海道)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 14:12:32.30 ID:PQb62V8k0
>>82
ガスマグロトマトグラフィーがちょっと難しい単語とか知能低すぎwww


20 : シューティングスタープレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [MN]2017/03/28(火) 09:07:14.76 ID:G7L+K95v0
市販の氷って袋入りのロックアイスとかだよな?
アレちゃんと優秀なんだな。


21 : バズソーキック(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]2017/03/28(火) 09:07:58.91 ID:nLthQuZb0
な?窒素キタだろ?

ちなみに次は不活性酸素だかんなw


23 : タイガードライバー(大阪府)@\(^o^)/ [IT]2017/03/28(火) 09:10:11.64 ID:qElS/WGZ0
水素水の後だから真偽問わず茶化されるなw


24 : ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:10:38.68 ID:nOaUQiXz0
窒素うめえw
やっぱ通は三重結合だよなw
結合エネルギーしみわたるw
死ね


25 : クロイツラス(茨城県)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:10:50.99 ID:ZZ2AytVa0
美少女の膣で作った氷だぞ、不味いわけがない


26 : エメラルドフロウジョン(茸)@\(^o^)/ [GB]2017/03/28(火) 09:10:59.39 ID:ZGiJNFHb0
何かよくわからないけど気持ちよくなっちゃったりするんじゃないの?


27 : ミラノ作 どどんスズスロウン(大阪府)@\(^o^)/ [BR]2017/03/28(火) 09:11:49.80 ID:vnFFgCRY0
そりゃ窒素なら酸化を防ぐから効果はあるだろうよ
製造業なら製造中の酸化を防ぐために窒化加工部品使ったり窒素注入しながら製造したり
結構良くある事だしな


29 : シューティングスタープレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [MN]2017/03/28(火) 09:16:30.83 ID:G7L+K95v0
>>27
窒素充填してある食品は美味いってことか
すげえな


31 : ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:17:55.63 ID:nOaUQiXz0
>>27
窒素が酸化を防ぐんやないw
窒素が入ることで、酸素の分圧を下げるだけや


28 : バズソーキック(長崎県)@\(^o^)/ [HU]2017/03/28(火) 09:15:25.37 ID:KJmeb3+D0
※記事には酸化防止効果があるとは書いてありません


30 : ラダームーンサルト(茸)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:17:12.04 ID:H9Kaq8ly0
窒素氷って見たことないわ


32 : チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ [CA]2017/03/28(火) 09:18:05.89 ID:idzCBabx0
次は窒素水だな
もう水素水はだめだからな
まだ儲かるぞ


33 : リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:21:02.89 ID:VU2kB9dp0
まれいたそ~


34 : ファルコンアロー(タイ)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:24:39.79 ID:I59wcMog0
ウイスキーの香りが強くなるなら、

お前らを窒素氷で洗うと
体臭がよりキツくなると
いう事だな。


75 : チェーン攻撃(catv?)@\(^o^)/ [GB]2017/03/28(火) 12:45:59.52 ID:WgNXA/s80
>>34
フルーティーな香りになるよ


77 : バックドロップ(岐阜県)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 12:53:39.21 ID:8EMKjh7Y0
>>34
真っ黒になるな


35 : 32文ロケット砲(庭)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 09:28:14.45 ID:093gCPb80
なんで窒素氷まで躍起になって否定しようとする知ったかぶりがいるの?
要は残存酸素飛ばしてるだけだよな?


39 : バズソーキック(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]2017/03/28(火) 09:44:47.25 ID:nLthQuZb0
>>35
いちばんシッタカゆうてんのおまえじゃね?研究した当事者すらまだ原因わからんゆうてるやろが
しかも香りに関わる各種の酸が増えとんで?
もしも窒素がウイスキーから追い出した酸素が勝手に化合していい香りの化合物を生成するなら
最初からボトルに酸素充填すればええだけちゃうんか?


45 : ジャンピングエルボーアタック(庭)@\(^o^)/ [AU]2017/03/28(火) 09:54:22.61 ID:VZUGenAW0
>>39
でも、窒素をバブリングして溶存酸素を追い出すというのは、有機合成の世界では当たり前にすることなんだわ
今回の話のメカニズムは分からんし眉唾かなぁとは思うのけど、溶存酸素を追い出した水が通常の水とは違う結果を生むというのは、あってもおかしく無いと思うけどな


69 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 12:25:43.19 ID:MAwNL+mM0
>>39
メカニズムが判明してないだけで効果はあったんだろ。
それが酸化しにくいせいなのかどうかはこれからの探求する話で否定から入るやつが恥ずかしいと言っているだけ。


70 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 12:26:50.76 ID:MAwNL+mM0
>>39
ってかお前全く理解してないんだなw
何だよ酸素重点ってw
記事の内容なら窒素重点だろ。
頭悪いw


76 : バズソーキック(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]2017/03/28(火) 12:51:48.51 ID:nLthQuZb0
>>70
いやぁおれが頭いいとはおもわんけど、比べてきみのが頭いいと思う奴は
このクソスレですら一人もいないと思うよ


83 : ニールキック(茸)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 13:36:47.83 ID:Qm9a+/hj0
>>70

窒素と酸素を間違えただけだろ アスペか

単なる打ち間違いと違い、お前の場合は根本的な知識がない

外野から見てもわかるわw


85 : エクスプロイダー(dion軍)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 13:46:39.38 ID:e/3e0/th0
>>83
その打ち間違えはないw


95 : ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ [CA]2017/03/28(火) 14:58:24.20 ID:v4DZ787t0
>>83
馬鹿が打ち間違いとか必死の言い訳www


97 : ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ [CA]2017/03/28(火) 15:08:37.53 ID:v4DZ787t0
>>83
技術理解してたら、真逆の酸素注入なんて書かないんだけどww


99 : バズソーキック(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]2017/03/28(火) 15:26:00.99 ID:nLthQuZb0
>>97
いいかげんにしといたら?アフォさらすだけだぜ
おれの>>39は記事の内容についてのコメントではなく
>>35の「溶存酸素(の放出)がなんらか実験結果に作用している」に対して反論しているだけ

>>70書いたのおまえだろ?見当違いの横槍みっともねぇわ


100 : バズソーキック(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]2017/03/28(火) 15:45:21.35 ID:nLthQuZb0
>>97
あと、ちなみにおまえワインのデカンタージュってしっとる?しっとるよな頭いいんだから
あれな、飲む直前にワインを酸素に触れさせて香りを引き出すのな?
ここで重要なのは「直前」ゆうこと、最初から酸素入れてたら酸化して不味くなるだけだからな
この実験結果にしたって、ガスクロではっきり差が出るほど香りが立つしくみは窒素自体の作用ではなく
実は窒素のバブリングに誘発された酸素の働き、という可能性も全くゼロってわけじゃないだぜ
研究者が「わからん」ゆうてるのはそういうこと
どや?おのれのパヨクなみの貧弱な理解力発想力が身に染みてきたか?


42 : シューティングスタープレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [MN]2017/03/28(火) 09:47:53.26 ID:G7L+K95v0
>>35
なにが 要は だよ
分かんねえって書いてあんだろが


36 : ナガタロックII(茸)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 09:30:34.25 ID:3i0dPV+u0
創価学会はカルト宗教で集団ストーカー
をしている。ドトールコーヒーは末端
住みたい街 赤羽は創価の陰謀

主イエスキリストこそ神なり


37 : 栓抜き攻撃(愛媛県)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:34:35.90 ID:iUtWH5vh0
次はアルゴン氷だな


38 : 頭突き(富山県)@\(^o^)/ [UZ]2017/03/28(火) 09:37:31.91 ID:/m4gIVpM0
上水道に入れても効果あるのか?


40 : パロスペシャル(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ [EU]2017/03/28(火) 09:46:04.25 ID:g7+oLNr+O
俺は二酸化炭素水売り出すわ
きっと売れる


41 : エクスプロイダー(茸)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 09:47:34.66 ID:2pg1oLe70
ちょっと窒素集めてくる!どこに行けばある?


43 : ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:48:29.04 ID:nOaUQiXz0
>>41
膣だよ
お前に集められるか?


44 : ドラゴンスクリュー(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 09:52:56.56 ID:2bbjHfXY0
プライベートプリザーブすると保存で済まなくて
味わいが変わるってこと?


46 : 断崖式ニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ [PL]2017/03/28(火) 09:59:51.14 ID:cC9RRgyQ0
飲み物の選び方が適当じゃね?って思ったけど
氷入れて飲むのってそれぐらいか
あとは水と紅茶ぐらいか?


47 : 閃光妖術(dion軍)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 10:01:08.79 ID:KWk3ucL00
嫌気性代謝
とかこうとしたが
既に


48 : 逆落とし(dion軍)@\(^o^)/ [GB]2017/03/28(火) 10:17:18.39 ID:nnKgn30m0
>>1
水素水を連想するけど、水素水にも
もともと医療関係者が学術論文をだしている学術上の定義と
それを表面的に真似て大々的に売り出している偽物があるらしいから
こっちも何か学術上の定義のある話なんだろうな。

因みにエノキ氷なんてのもあったけど使い方が判らない


51 : ローリングソバット(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [AE]2017/03/28(火) 10:24:49.13 ID:nhVq8NZ3O
>>48

エノキ氷は味噌汁に入れろよ
煮物などに入れる、旨味のブーストだと思えばいい


49 : 逆落とし(dion軍)@\(^o^)/ [GB]2017/03/28(火) 10:19:08.49 ID:nnKgn30m0
> コーヒーはフレッシュさ、ウーロン茶は爽やかさの成分が市販の氷と同じ程度に増えた。

要するにカフェイン系のコーヒーやウーロン茶には洋ナシか


50 : バックドロップ(岐阜県)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 10:21:33.33 ID:8EMKjh7Y0
どんだけ低温やねん


52 : ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 10:25:45.15 ID:xfLlvb8a0
水素水の水割りはよ


53 : 腕ひしぎ十字固め(東京都)@\(^o^)/ [IN]2017/03/28(火) 10:31:14.66 ID:e4Yh6gBE0
ここまでクラスターなし


54 : 張り手(catv?)@\(^o^)/ [FR]2017/03/28(火) 10:33:08.54 ID:zjbJf/8M0
氷の方になんか仕込んでんじゃないの
ごくまれにたまによくあるやつ


59 : エクスプロイダー(dion軍)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 10:58:29.29 ID:e/3e0/th0
>>54
ごくまれに、たまに、よくあるやつw


55 : マスク剥ぎ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 10:52:31.63 ID:pahpRjLE0
ウイスキーにストロー挿して息吹いてブクブクさせても同じ効果ありそうだな


71 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 12:27:58.70 ID:MAwNL+mM0
>>55
お前の息、酸素入ってないのかよw


56 : エクスプロイダー(dion軍)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 10:54:48.23 ID:e/3e0/th0
缶の水割りって美味いんだよね。


57 : アルゼンチンバックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 10:56:58.58 ID:x7mxbgGn0
あぁ~!窒素の音~~!
              ∧_∧
     ∧_∧ \プシィ/(∀` )
     (*´∀)   只E)ヽ/ ) .只
     /   ト、  ○三} \/| {三}
    .l_つ 、!-'  .{三} |   | {三}
  | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|


58 : 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ [AU]2017/03/28(火) 10:57:53.78 ID:KIDgMsFk0
窒素氷ってなんだって調べたらメーカーの説明PDFがあった
窒素氷=酸素の含まれない氷のことなんだそうだ

・・・増えたんじゃなくて香り成分が酸化されなかっただけなんじゃないの?


60 : ランサルセ(catv?)@\(^o^)/ [JP]2017/03/28(火) 11:02:18.18 ID:H6Z75vDB0
一度試してみたいな
それにしても午前中に酒の話持ってくるなよ…あー飲みたい


61 : 急所攻撃(東京都)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 11:04:19.47 ID:zsfxf5ps0
市販の氷と同程度増えた


62 : ショルダーアームブリーカー(茸)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 11:07:03.24 ID:N1uuJugj0
固体窒素かと思ったわ


63 : キン肉バスター(SB-iPhone)@\(^o^)/ [KR]2017/03/28(火) 11:15:15.91 ID:weVoPX6t0
窒素マシマシなイメージだとなんか呼吸困難とか最悪窒息死しそう


64 : ファイヤーバードスプラッシュ(北海道)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 11:19:08.06 ID:Mx2HmItn0
液体膣素なら昨日いただいたわ


65 : サソリ固め(東京都)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 11:19:46.44 ID:j2bPpKM50
頭の弱い藤原紀香が次に飛びつくのはこれか


66 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/ [KR]2017/03/28(火) 12:07:28.11 ID:aYNRy8ZT0
水素水、窒素氷ときたら次はなんだ?


68 : ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ [ニダ]2017/03/28(火) 12:20:03.85 ID:32ukWtfL0
>>66
アンモニア水


67 : フェイスロック(庭)@\(^o^)/ [ID]2017/03/28(火) 12:09:14.57 ID:jmMgp7rN0
窒素氷を溶かした空気を一気に吸えば


72 : ジャンピングパワーボム(庭)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 12:33:46.17 ID:Lg/A/Rui0
もしかして:気のせい


73 : 垂直落下式DDT(catv?)@\(^o^)/ [EU]2017/03/28(火) 12:35:09.30 ID:HupiBDu/0
今度は膣素水を売ればいいのか


74 : 急所攻撃(東京都)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 12:39:42.30 ID:7fJc/JrL0
膣から出てくる水


78 : トペ コンヒーロ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [IT]2017/03/28(火) 13:01:19.60 ID:hHbdfOeO0
のりか歓喜


79 : アルゼンチンバックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ [JP]2017/03/28(火) 13:03:49.71 ID:ySp5mJZM0
飲み物にドライアイスを入れると炭酸ジュースになる。

と、思ってアイスに付いてきたドライアイスを飲み物に入れたら埃臭くて飲めなかった。


80 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 13:22:57.78 ID:8+q9b5pm0
固体窒素とかどうやって管理するんだと思ったら関係なかった


81 : 張り手(東京都)@\(^o^)/ [IN]2017/03/28(火) 13:31:37.49 ID:/pRVbxQm0
ググったら本来魚の保存とかに使う用途のものだし
水素水みたいに意識高い系バカをターゲットにした商品とは違う


86 : ハーフネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ [FR]2017/03/28(火) 13:52:05.58 ID:bKhKTjzR0
正月から断酒してるけど未だに酒の夢を見る
昨日はウイスキーのストレート飲んだ夢を見た
勧められるがままに口に含んだらブッカーズより雑味と甘味がない信じられないほど美味い酒だった
夢の方が現実より美味い


90 : グロリア(禿)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 14:21:42.61 ID:jd/vHIPM0
>>86
自分で断酒できるなんてすごいな
うちは父親をアル中治療病院にぶち込んだぞ


93 : ハーフネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ [FR]2017/03/28(火) 14:27:12.01 ID:bKhKTjzR0
>>90
依存症が進行すると自分じゃどうにもならなくなるらしいね
俺は長年毎日酒飲んでたが夜だけだった
ある週末に朝から飲み、そして毎週朝から飲むようになった
もしかして連続飲酒が始まったかもと思い自分で辞められるうちに断酒した


87 : スターダストプレス(庭)@\(^o^)/ [US]2017/03/28(火) 13:57:03.03 ID:OykJFzpg0
地球の大気の殆どは窒素。


88 : フェイスロック(禿)@\(^o^)/ [DE]2017/03/28(火) 14:05:53.57 ID:uGTQQaJ50
シャキッと


92 : 目潰し(茸)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 14:26:49.63 ID:/2t2xFq80
いま国際特許申請したあるよ


94 : 男色ドライバー(東京都)@\(^o^)/ [CN]2017/03/28(火) 14:53:24.78 ID:fBB8IzV80
真空にしてN2いれたんだろうな


96 : ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ [CA]2017/03/28(火) 15:07:35.59 ID:v4DZ787t0
例えば明治の「おいしい牛乳」は
窒素による溶存酸素の撤去によって、
低温殺菌による酸化を防いでたり
普通に食品等にも使われてる技術なのにね。
それをつかった氷に効果があるのか?とか効果を及ぼすメカニズムがまだ判明してないだけで、このやり方自体はごく普通の話。


98 : 垂直落下式DDT(catv?)@\(^o^)/ [EU]2017/03/28(火) 15:15:41.38 ID:HupiBDu/0
この膣素氷ってのは、ウイスキぃだけに有効なん? 焼酎じゃあかんのかな
ロック用氷として、コンビニで1kg入り398円くらいなら買いたい